Backofengemüse zum Mitnehmen

Dieses Gericht bereite ich sehr gern für jede Art von Fest oder Picknick zu. Man kann jedes Gemüse verarbeiten und verschiedene Dips dazu mitnehmen. Nach dem Schneiden und Würzen arbeitet der Backofen für euch! Sehr praktisch. Meine Lieblingskombination im Sommer: 3 - 4 Tomaten 3 Paprika Aubergine 1 - 2 Zuccini   Meine Lieblingskombination im … Backofengemüse zum Mitnehmen weiterlesen

Gesundes Nussbrot – glutenfrei

Dieses Brot backe ich aller 3 Wochen und wir frieren es scheibenweise ein. Damit die Scheiben nicht zusammenkleben trennen wir sie mit zurecht geschnittenem Backpapier (eine tolle Idee von meinem Mann). Es ist super lecker und sehr gesund. In dem Brot befinden sich eigentlich nur Zutaten, die dem Körper gut tuen und es ist glutenfrei, … Gesundes Nussbrot – glutenfrei weiterlesen

LunchBots – meine Lieblingsbrotdosen

  Ich möchte euch jetzt meine Lieblingsbrotdosen vorstellen. Ich habe sehr lange nach schönen Brotdosen für meine zwei Schulkinder gesucht, die ohne Plastik sind. Wir schaffen es zwar nicht müllfrei zu Leben, versuchen aber viele sinnvolle Wege ohne Plastik zu finden. Darum habe ich sehr viel recherchiert und für uns eine wunderbare Lösung gefunden. Die … LunchBots – meine Lieblingsbrotdosen weiterlesen

Zucchini aus dem Backofen

Kaum ein Gemüse ist so verfügbar und günstig wie die Zucchini. Diese wunderbare Vorspeise habe ich bei einem Kochkurs kennengelernt und ich kombiniere sie gern mit einem frischen Salat. Man braucht: 1 Zucchini Olivenöl geriebenen Parmesan Salz, Pfeffer und frischen Thymian Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schälen und diese auf ein mit Backpapier … Zucchini aus dem Backofen weiterlesen

Knäckebrot

Das ist ein Rezept, was ich sicher 50 mal aufgeschrieben habe. Es ist sehr schnell gemacht, man kann es lang aufheben und das Mehl seiner Wahl benutzen. Das Knäckebrot habe ich fast immer im layover dabei. Hier ist meine Variante: 130 g Dinkelvollkornmehl oder Buchweizenmehl 130 g feine Haferflocken 130 g gemischte Saaten (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, … Knäckebrot weiterlesen

Es ist Tomatenzeit

Hallo, am Wochenende habe ich einen ganzen Korb herrlicher Tomaten fast geschenkt bekommen. Ich liebe Tomaten und bin immer wieder Fasziniert wie viele leckere Sachen man damit zaubern kann. Heute gibt es ein ganz einfaches Gericht, welches ich noch aus meinen Studienzeiten habe. Ein herrliches Abendessen oder ein leichtes Lunch. Auch zum Mitnehmen eignet es … Es ist Tomatenzeit weiterlesen