Dieses Gericht bereite ich sehr gern für jede Art von Fest oder Picknick zu. Man kann jedes Gemüse verarbeiten und verschiedene Dips dazu mitnehmen. Nach dem Schneiden und Würzen arbeitet der Backofen für euch! Sehr praktisch.
Meine Lieblingskombination im Sommer:
3 – 4 Tomaten
3 Paprika
Aubergine
1 – 2 Zuccini
Meine Lieblingskombination im Herbst:
1 Hokkaidokürbis
1 – 2 Pastinaken
4 Karotten
außerdem 2-3 EL Öl nach Wahl
Salz (nicht zu wenig), Pfeffer, Chiliflocken (wer mag), Kräuter der Provence
Gemüse in grobe Stücke oder Scheiben schneiden und mit dem Öl und den Gewürzen auf einem Backblech (ich nehme Backpapier) verteilen.
Bei 180 Grad backen bis das Gemüse weich und gebräunt ist.
Die Dips stelle ich euch extra vor, die dürft ihr aber nicht vergessen. Mindestens einer ist ganz wichtig!
